白木耳的味道偏甘甜清淡，口感偏脆，具有清火作用 。
1、白木耳又稱銀耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有菌中之冠的美稱 。
【白木耳的味道是什么】2、銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5至10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。
3、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效 ， 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，既能增強(qiáng)人體免疫力 ， 又可增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力，銀耳富有天然植物性膠質(zhì) ， 外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品 。

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