可以做金針醬豆腐 。
主料：內(nèi)酯豆腐一盒、金針菇一小把 。
輔料：鹽、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、淀粉水3到4勺、清水半碗、蔥花等 。
做法：
1、 鍋內(nèi)放水，加一勺鹽，燒開準備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部 ， 洗凈 。
2、 取出豆腐，劃開倒入開水內(nèi) ， 煮5分鐘 。
3、 小心撈出豆腐，瀝干水分取一些淀粉用水調(diào)成淀粉水 。
4、 每塊豆腐均勻沾上淀粉水熱油鍋，把豆腐放進去油炸 ， 記得要翻面 。
5、 撈出豆腐，擺好盤把豆腐醬料調(diào)勻 ， 注意淀粉水不要放太多，否則最后醬料太稠不好看 。
【豆腐和金針菇的怎么做好吃】6、 將金針菇和醬料倒入鍋內(nèi)，小火煮，用木鏟攪拌 ， 煮到冒泡就好，把醬料澆在豆腐上 ， 再撒上蔥花即可 。

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