1、和好的面扣嚴 ， 放在溫暖的地方
2、豬肉剁碎，加入蔥花，醬油 ， 十三香，鹽，料酒 ， 少許水，順一個向攪打上勁 。再放入熟油攪勻 。
【白菜包子怎么做】3、鍋中燒開水，把白菜淖幾分鐘后撈出，晾涼剁碎，擠出水分 。
4、把白菜放在肉里攪拌均勻 。要順著一個方向攪 。
5、拌好的餡 。
6、面團中加入小蘇打或堿面，充分揉勻，這個過程大概要十分鐘以上，然后放在一邊餳發(fā)十分鐘 。切開后看到有蜂窩，就比較合適了 。
7、切下一塊面 ， 搓成長條，揪成劑子 ， 搟成圓片 。注意不要太薄，中間稍微厚一點 。
8、放上餡料后包成包子 。
9、包好后餳十分鐘 。
10、鍋中加水，燒開后把包子放入蒸屜，蓋上蓋蒸十五分鐘 。
11、熱騰騰的包子出鍋了 。

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