藏紅花的功效有：
1、可以活血化瘀、抗菌消炎，增強(qiáng)機(jī)體耐力 ， 增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫力；
2、可以降低膽固醇和增加脂肪代謝， 可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療；
3、藏紅花可以促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療；
【藏紅花燉雞有什么功效】4、藏紅花可使腎毛細(xì)血管保持通暢 ， 增加腎血流量，促進(jìn)炎癥損傷的修復(fù) 。

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