1、設(shè)備優(yōu)化可使用帶加熱的豆?jié){機，攪打好之后豆?jié){也熱了，無需再煮 ， 不會溢鍋；
2、用高壓鍋或電壓力鍋煮 ， 砂鍋、陶瓷鍋、燉蠱隔水煮 ， 就不會溢鍋了；
3、先把泡好的豆子用高壓鍋燜熟，再加熱水打，打完直接喝，就不會溢；
4、側(cè)鍋煮用平底大鍋敞口煮豆?jié){，爐火偏在一側(cè) ， 保證半個鍋底在爐火之外即可；
5、可以在鍋里面放勺子，這樣就能阻擋往上走的鍋底水蒸汽，把大氣泡團變成均勻的小氣泡 ， 防止溢鍋 。開蓋煮，在鍋子上面放一把木勺子或筷子，就不會溢鍋了；
6、在鍋底先放一層水 ， 再倒入豆?jié){這樣就不溢出豆?jié){了；
7、在煮時放點油，就可以破解泡沫 ， 就不會溢鍋了，但是會改變豆?jié){的味道；
【有誰知道煮豆?jié){不溢鍋的方法】8、在煮豆?jié){的時候可以通過控制溫度來達到破解泡沫的目的，即反復(fù)降溫加熱 。

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