自制瑪格麗特餅干保質(zhì)期
自制瑪格麗特餅干密封保存的保質(zhì)期為1個月 。
瑪格麗特餅干的做法:
主料:低筋面粉100克、玉米淀粉100克 。
輔料:糖粉60克、黃油100克、熟蛋黃2個 。
步驟如下:
【自制瑪格麗特餅干保質(zhì)期】1、將回溫后的黃油切?。酉干疤譴蚍ⅲ?用打蛋器打發(fā),到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨松狀 。
2、蛋黃過篩成粉 , 在過篩的時候 , 用手指用力按壓蛋黃 , 將蛋黃擠壓通過篩網(wǎng),篩入打發(fā)的黃油中,攪拌均勻 。
3、篩入混合好的低粉和玉米淀粉 。
4、揉成略微偏干但不過分濕潤也不會因?yàn)楦稍锒㈤_的面團(tuán),將面團(tuán)用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室 。
5、取出面團(tuán)后,分成小團(tuán) , 揉成球狀 。
6、每個小球用手掌壓成餅干狀 。
7、放入烤箱,烤箱溫度為150度 , 烤15分鐘,邊緣稍微焦黃即可 。
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