通常所說(shuō)的蓮子發(fā)的芽其實(shí)就是蓮子心，一般我們買到的蓮子是已經(jīng)被去了蓮子心的，并不會(huì)看到綠色的芽 。因?yàn)樯徸有谋容^苦，所以一般在吃蓮子時(shí)，都會(huì)把蓮子心去掉 。但其實(shí)，蓮子心有很豐富的營(yíng)養(yǎng)功效，還是一味中藥 。
【蓮子發(fā)芽了還能吃嗎】蓮子中間青綠色的胚芽 ， 叫蓮子心 ， 性苦寒，味苦 ， 卻是一味良藥 。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢(mèng)遺滑精等癥 。蓮心中含生物堿，還可以降血壓 。

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