一、材料：
土豆500克、醬牛肉300克、番茄100克 、洋蔥少許切成粒、八角一個、干辣椒3到4個、油、鹽、味精、糖、醬油 。
二、做法:
1、把土豆去皮，整個切成3至4毫米的厚片 ， 牛肉切2厘米見方的薄片，番茄切片；
2、熱鍋里放油，火不要大，先把土豆煎透，煎成金黃色 ， 顏色越深越好；
【土豆燉牛肉做法的小技巧】3、土豆好了以后鍋內留少許油，放八角、干辣椒，然后放洋蔥炒香，接著把番茄放入；翻炒一會加土豆和牛肉放2茶匙醬油、2茶匙糖和2茶匙鹽；
4、放水，最好是冷水并且要蓋住一半鍋內的食物，大火煮開后轉中火 ， 等湯差不多沒有的時候加味精出鍋 。

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