1、色澤鑒別：通過干茶色澤去評斷武夷山水仙茶的好壞，是最為簡單的一個方法 。因為，從色澤上可以反應(yīng)出茶葉的鮮嫩程度，還有制茶工藝的優(yōu)化程度;品質(zhì)上等的武夷山水仙茶 ， 色澤油潤 ， 明亮，鮮明，為褐綠色，也就是我們俗稱的“寶光色” 。
2、茶香鑒別：我們可以通過茶葉的香味去評定武夷山水仙茶的好壞，這也是一個重要的品鑒指標(biāo);在看茶葉外形的同時，結(jié)合干茶茶香，去判斷茶葉香氣的高低，純異 ， 辨別茶葉是否有異味、串味的現(xiàn)象 。
【水仙茶怎么區(qū)分好壞】3、濕看內(nèi)質(zhì)：我們還可以通過沖泡茶葉，在浸濕的狀態(tài)下去評定武夷山水仙茶的優(yōu)劣 。

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