鴨肉里面白色一粒粒是蟲卵，不建議再食用了 ， 因?yàn)檫@表示鴨肉已經(jīng)過期了，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品 。
鴨屬脊椎動(dòng)物門 ， 鳥綱雁形目，鴨科動(dòng)物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來 。
其中鴨主要分兩種：
一種為：番鴨又叫瘤頭鴨，洋鴨 。在繁殖季節(jié)，公鴨能散發(fā)出濃烈的麝香氣味，所以又稱麝香鴨 。
一種為：水鴨又名蜆鴨，學(xué)名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等 。
鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ) ， 是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之 。
【鴨肉里面白色一粒粒是什么】鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味 。

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