赤水市美食
赤水市美食有豬兒粑、赤水筒筒筍、罐罐雞、河鮮魚(yú)筵、臘豬腳火鍋等 。
1、豬兒粑：因它蒸熟出籠后形似潔白滾圓的小豬而得名，面皮軟糯香滑 ， 不粘牙，餡料鮮香 。
2、赤水筒筒筍：選用背陽(yáng)、濕地生長(zhǎng)箐竹筍“陰山筍” ， 采摘加工收集熏烤涼曬儲(chǔ)存 ， 再經(jīng)多道漂洗工序后切段入鍋 。
【赤水市美食】3、罐罐雞：起源于清代末年，因用筆筒形瓦罐盛雞蒸制而得名，選料、用料、制作工藝很講究，風(fēng)味別具一格，雞肉把嫩，湯清味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
4、河鮮魚(yú)筵：赤水河鮮魚(yú)清香誘人，質(zhì)地細(xì)嫩，赤水河鮮魚(yú)筵通常由“鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)”等四種優(yōu)質(zhì)魚(yú)構(gòu)成，有“四大家魚(yú)筵”之雅稱 。
5、臘豬腳火鍋：用燉臘腳和筍子一起燉 ， 配上蘸水、蔬菜 。
赤水 ， 為貴州省縣級(jí)市，由遵義市代管，位于貴州省西北部，赤水河中下游，地處東經(jīng)105°36至106°14 ， 北緯28°15至45之間，東南與貴州習(xí)水縣接壤 ， 西北分別與四川省古藺、敘永、合江三縣交界 。
赤水具有亞熱帶生物生存和活動(dòng)的條件，其森林植被地帶類型屬貴州高原偏濕性常綠闊葉林地帶的赤水河谷中山樟櫟林、松杉林、毛竹林小區(qū)；植被類型分屬中亞熱帶常綠闊葉林、針闊葉林混交林、針葉林和竹林四個(gè)群綱 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛(ài)刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：