然后將等量的三樣料放進(jìn)碗內(nèi) , 陳醋、生抽、白糖調(diào)好后攪拌均勻 , 多攪拌一會(huì)兒 , 再用筷子蘸一下品嘗下味道 , 如果覺(jué)得不夠酸或者想再甜點(diǎn) , 可以再加醋或者糖 , 一般這樣調(diào)就很好了 。
接著把小米椒、生姜、大蒜處理好待用 。
蘿卜腌出水后 , 用力將水分?jǐn)D干 , 再重新放盆內(nèi)加純凈水沖洗 , 這么做為了減輕咸味 , 沖洗后再次擠掉水分 。
最后蘿卜裝在一個(gè)干凈的大碗內(nèi) , 倒入調(diào)好的料汁 , 放入小米椒、生姜、大蒜 , 這樣處理后就可以腌制了 , 腌制時(shí)注意要勤翻動(dòng) , 這樣做出的腌蘿卜才味道均勻好吃 。
如果切的蘿卜比較薄 , 早上做晚上就可以吃了 , 如果切的比較厚 , 那就要延長(zhǎng)時(shí)間 , 更入味才好吃 。
這種方法做腌蘿卜很簡(jiǎn)單 , 所以不需要一次做太多 , 夠兩三天吃就好了 , 等吃完了再做就行 , 這樣吃更健康 。
關(guān)于腌蘿卜 , 你都學(xué)會(huì)了嗎?冬天的蘿卜最好吃 , 記得多吃哦 , 有時(shí)間做做看 。我的分享就到這里了 , 喜歡我 , 就請(qǐng)關(guān)注我吧 。
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