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重慶女子蝸居在家，看著一大堆水果欲哭無淚，朋友支招多放3個(gè)月
我公婆對(duì)我極好，每次進(jìn)城都會(huì)給我們帶點(diǎn)諸如紅薯淀粉、土雞蛋、竹筍之類的東西 ?？勺詮奈覒言虚_始，我公公婆婆還加了一樣?xùn)|西，那就是蘋果。這是因?yàn)槲以性缙诜磻?yīng)很大，飯菜一口都吃不下，倒是每天要吃四五個(gè)蘋果，我公公婆婆便隔三差五地給我提幾大袋子過來，盡管現(xiàn)在寶寶快三歲了，他們還是這樣給我買。
我雖然喜歡吃蘋果，但是經(jīng)常吃也會(huì)膩，甚至現(xiàn)在看到蘋果就害怕，可是又不能駁了公婆的面子 ?？粗@一大堆蘋果，真是欲哭無淚呀，不吃會(huì)慢慢爛掉，不忍心浪費(fèi)，吃吧，又吃不完這么多。我給朋友講了一下這件事，他們便給我支了一招，說可以把蘋果曬成蘋果干，不僅味道絕好，而且沒有任何添加，保證我會(huì)重新愛上蘋果。
說干就干，我先拿了十幾個(gè)蘋果來做實(shí)驗(yàn) 。按照朋友的說法，先把蘋果皮削掉，再切成大小均勻的塊。通常來講，一個(gè)蘋果最多切成6塊，大的切6塊，小的只切4塊就可以了，因?yàn)樽龀商O果干之后，蘋果會(huì)面積縮水。切完以后，我便把蘋果的內(nèi)核全部削掉，然后擺放在托盤里。
朋友給我介紹的方法，講究“三蒸三曬”，據(jù)說這是古法制作，做出來的蘋果干，不僅口感好，顏色也非常漂亮。但是蘋果切完之后，不能馬上拿去蒸，而是先要晾曬半天，讓蘋果的水分蒸發(fā)一部分。
接著找來一個(gè)鍋，里面放好蒸格，然后將蘋果均勻地鋪在上面，一次蒸不下，可以多分幾次蒸。蒸好之后，就可以把蘋果干擺放到陽臺(tái)上面來曬了。
重慶現(xiàn)在的氣溫不高不低，白天能曬一會(huì)兒太陽，晚上可就不行了，于是到了晚上，我便把蘋果干放到麻將屋，將冬天用的烤火爐打開，對(duì)著蘋果烤，睡覺之前將烤火爐關(guān)掉換風(fēng)扇上陣，這樣蘋果的水分會(huì)蒸發(fā)得快一點(diǎn) 。
到了第2天，再把蘋果干放到蒸格里蒸一下，蒸了之后又拿出來晾曬，晚上依然用烤火爐或者風(fēng)扇幫忙，這個(gè)步驟反復(fù)重復(fù)三次，完成三張三曬，蘋果塊明顯變小，顏色變成蜂蜜色，摸起來軟軟的，有點(diǎn)沾手，就大功告成了。
這時(shí)候，蘋果的水分基本上都沒有了，吃起來酸酸甜甜的，比市場里買的好吃太多了。由于整個(gè)過程都是零添加的，所以蘋果干非常健康，吃起來不會(huì)覺得口渴或者齁得慌，家里大人小孩都愛吃。
試驗(yàn)非常成功，接下來我可以大批量制作，把剩下的蘋果全部制成蘋果干，寄一袋給我成都的朋友，拿一些給公婆，剩下的我就密封起來慢慢享受吧。至于公公婆婆要繼續(xù)給我買蘋果，那就買吧，反正我已經(jīng)找到了解決之道，只是這幾天給蘋果又是烤火，又是吹風(fēng)扇的，我有點(diǎn)心疼電費(fèi) 。（嚴(yán)禁盜用，違者必究）

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