可見,檢驗茶葉品質(zhì),茶湯的濃淡程度是沒有價值的 。
《6》
不少茶客在喝茶時,誤解了好茶味道,反把濃淡的標(biāo)準(zhǔn),奉為圭臬 。
然而不明白“濃非厚,淡非薄”的道理,是要吃虧的 。
以為味道淡薄的銀針,實則是以鮮爽感著稱的實力派選手 。
以為滋味濃厚的壽眉,往往產(chǎn)地工藝皆差,苦澀物質(zhì)是大量存于其中 。
真正的好茶,茶味甘潤,鮮香醇爽,有毫香、花香等融為一體的美妙茶香 。
論內(nèi)容感,是要遙遙領(lǐng)先于便宜的濃茶 。
有時候,甚至沒有比較的必要 。
若單用濃淡概括好茶的風(fēng)采,實在是太太太偏頗了 。
喝好茶,還是要學(xué)會辨好茶 。
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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章 。
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