原料：雞腿2個、雞蛋2個、花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克 。
制作方法：
1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘 。
【炸雞腿的制作方法】2、雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用 。
3、燒鍋下油 ， 待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟 。炸雞腿的制作完成 。

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