1、紅豆芽富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸等，紅豆芽生、熟食均可 。
2、紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆，也就是我們所俗稱的紅豆 。因為紅豆價格比起綠豆或黃豆相對較高 ， 發(fā)芽率比也比較低，所以市面上很少有紅豆牙販?zhǔn)?。
3、紅豆芽孵芽方法：泡入干凈的清水，每天三餐要換水 ， 天熱時，最好睡前再換一次水 。
【紅豆生的豆芽能吃嗎】4、浸泡天數(shù)：晴天一周，寒流二周 。

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