枇杷胡蘿卜素含量豐富 ， 在水果中排在前三名 。還含有豐富的B族維生素、鉀元素等 ， 適當(dāng)吃些對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓等有好處 。果實中富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸 ， 能刺激消化腺分泌 ， 增進(jìn)食欲 。吃點枇杷不僅能令胃口大開 ， 還能有助于預(yù)防感冒 。
枇杷被稱為“果中之皇” ， 除了營養(yǎng)上的優(yōu)勢外 ， 也因為其具有一定的保健作用 。枇杷的藥用價值極高 ， 果實、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入藥 。《本草綱目》中記載 ， “枇杷能潤五臟 ， 滋心肺” ， 因此 ， 對肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用 。而枇杷葉中含有苦杏仁苷 ， 已被研究證明有祛痰、平喘作用 。
枇杷屬于上市期短的水果 ， 要趁著季節(jié)買一些給家人吃 。購買時首選白果 ， 挑選成熟度高的 ， 以果皮橙黃 ， 茸毛完整 ， 成熟、無青果的為佳 。吃枇杷一定要去皮 ， 果核不可食用 ， 因為不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷 ， 有一定的毒性 。成熟的枇杷一次也不建議吃太多 ， 1～2個即可 。
腰芒
顏色黃燦燦 ， 雞蛋般大小 ， 一頭尖一頭圓 ， 汁液多特別甜 ， 春天來了 ， 芒果又如約而至 ， 有一種叫做腰芒的小芒果 ， 尤其香甜 。
“可能因為它小巧纖細(xì) ， 讓人聯(lián)想到楊柳細(xì)腰而得名的吧 ?！北本┏栣t(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新解釋 。芒果被稱為熱帶果王 ， 味道香甜 ， 而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的 。雖然芒果纖維較多 ， 但腰芒吃起來特別細(xì)膩、順滑 ， 再加上股濃濃的香甜味 ， 真是讓人欲罷不能 。
“單從芒果的顏色來看 ， 就知道它富含胡蘿卜素 。”宋新說 ， 胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A ， 不僅能保護眼睛 ， 對皮膚也很有好處 ， 愛美的女士們可不要錯過 。
很多人吃完芒果 ， 嘴角或嗓子眼發(fā)癢 ， 這是過敏了 。宋新說 ， 可以把芒果肉片下來 ， 切成小塊吃 ， 這樣導(dǎo)致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了 ， 如果是嗓子過敏 ， 可以趕快喝點白開水 。

三、春天喝什么湯養(yǎng)生
1、春天喝沙參玉竹雪耳湯養(yǎng)生
方法:先將雪耳清水浸透發(fā)開,洗凈,備用;北沙參、玉竹、豬展、陳皮分別清水洗凈,備用;瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,侯水再滾起,改用中火繼續(xù)煲兩小時左右,加幼鹽調(diào)味,即可以飲用 。
功效:有清燥潤肺、滋陰清補的作用,可防止燥熱性癥狀的出現(xiàn) 。
2、春天喝馬蹄茅根蘿卜湯養(yǎng)生
方法:馬蹄、白蘿卜分別去蒂、去皮,切厚片,洗凈,備用;新鮮茅根(可用干凈水草捆綁成一扎一扎)、瘦豬肉、生姜刮皮分別清水洗凈,備用;瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,侯水再滾起,改用中火繼續(xù)煲兩小時左右,加幼鹽調(diào)味,即可以飲用 。
功效:有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用 。
3、春天喝苦瓜竹筍湯養(yǎng)生
功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì) 。竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用 。
做法:竹筍去皮切片,焯水去澀去草酸;苦瓜洗凈去瓤,切段;沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開,放入竹筍片煮20分鐘;放入苦瓜煮三五分鐘后,放鹽、雞精、香油調(diào)味,關(guān)火前放入蘿卜苗略煮兩分鐘即可 。

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