可以做排骨煲 。
【除了涮火鍋竹蓀還有哪些吃法】竹蓀腐竹排骨煲的做法方法是：
食材：竹蓀、腐竹和肋排；將肋排洗凈 ， 去血水；加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水，拌勻，腌制一小時(shí)左右；將竹蓀和腐竹泡發(fā)兩小時(shí)，期間不間斷更換清水；然后焯燙一下，瀝干 ， 待用；熱砂鍋，放入適量的蝦米和蒜末，倒入適量的菜籽油爆香；放入腌制好的肋排；蓋鍋蓋 ， 小火煲至二十分鐘 。揭蓋，放入竹蓀和腐竹 。倒入芡汁 。蓋鍋蓋，小火煲十分鐘；收汁，即可關(guān)火 。

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