1、黃油至少要軟化到可以輕松的捅一個手指的程度 。黃油如果太硬，打發(fā)時候不但阻力大 ， 而且會打的整個打蛋盆里黃油四濺 。
2、打發(fā)黃油最好用大小合適的打蛋盆，不要用太大的，打發(fā)起來不方便 。
【打發(fā)黃油注意事項有哪些】3、黃油并非打發(fā)的時間越長越好 。過度打發(fā)會導(dǎo)致烤出來的蛋糕塌陷 。

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