1、首先將蘆筍根部硬皮的部分用刀去掉 。
2、用刀將蘆筍莖部的鱗片去掉 。
3、在靠近蘆筍頭部的莖部上用刀劃一圈，這里需要注意下刀的力道要輕 ， 如果手勁太大的話搞不好一層的肉就沒(méi)了 。
【蘆筍怎么處理后再吃】4、然后沿著刀劃的地方慢慢的剝皮 。
5、如果外皮剝掉后里面還是綠色的話則可以選擇用削皮器再進(jìn)行二次剝皮 。
6、還是按照第一次剝皮的下刀位置進(jìn)行削皮;7、二次削皮后的蘆筍會(huì)出現(xiàn)自身莖部的真正顏色，這樣才能更好的吸收蘆筍的營(yíng)養(yǎng) 。

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