蔥絲的切法：
【怎么切蔥絲】1、側(cè)面劃出刀口，剝下可以卷起來的蔥皮 ， 蔥芯兒留著做菜；
2、將剝下來的蔥白泡在水里，洗掉表面粘粘的蔥液；
3、瀝一瀝水分，平鋪著疊在一起 ， 順著蔥的纖維盡可能切細(xì)絲；
4、切好的蔥絲泡在水里一會(huì)兒防止蔥絲卷翹；
5、瀝干水份在冰箱里面冷藏防止蔥絲變色 。

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