1、鯉魚(yú)一條，先從中間一分為二，在分成小塊狀 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么2、大蔥和姜切碎 ， 料酒備好 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么3、魚(yú)塊用大蔥、姜、料酒拌勻腌漬15分鐘 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么4、取一小碗，放入2勺醬油 ， 2勺醋，1勺糖，1小勺鹽 ， 1胡椒粉，在倒?jié)M一碗的水 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么5、熱鍋，熱油，先炸香幾個(gè)辣椒 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么6、在放入腌漬好的魚(yú)塊 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么7、煎成兩面金黃的狀態(tài) 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么8、倒入一碗備好的料汁，小火煮燉 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么9、燉的時(shí)候來(lái)回翻動(dòng)，讓每一塊魚(yú)肉都均勻和料汁結(jié)合 。
爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么10、最后手搟湯汁，在撒上香菜炒勻出鍋 。
【爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么】爽口酸甜魚(yú)塊做法是什么注意：煎魚(yú)塊的時(shí)候要注意，如果是不粘鍋還好 ， 不會(huì)粘鍋，如果是普通的炒勺就把炒勺燒熱，在倒入涼油 ， 大火煎，這樣就不容易粘鍋了 。

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