材料：新鮮魭魚塊1斤，辣椒粉或者紅辣椒，蒜、姜、油鹽醬醋雞精少許 。
做法：
【家常炒魚塊怎么做啊】1、新鮮魚塊買回來就用鹽薄薄地摸上 ， 腌2至3小時；
2、熱油熱鍋，放姜絲，再放魚塊，輕輕翻炒，滴入少許醋去腥；
3、放清水和辣椒煮，蓋上鍋蓋，到快干水的時候放醬油、雞精；
4、水干魚熟 ， 起鍋 。

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