材料：芥藍(lán)頭2條，芹菜幾棵 ， 魚(yú)露適量，味精，麻油；
做法如下：1、芥藍(lán)頭去掉老皮后切薄片，芹菜去頭后切成粒；
【芥藍(lán)怎么腌制】2、燒一鍋開(kāi)水，把芥藍(lán)片放入鍋內(nèi)灼一下，關(guān)火撈出；
3、放上芹菜，加入適量魚(yú)露攪拌，之后放上幾個(gè)小時(shí)；4、將所有材料放入瓶子或者罐子里，腌上3至4天或一周就可以食用了 。

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