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大家好,我是小靜
又到了橘子大量上市的季節(jié),橘子酸甜多汁,我們很多人都喜歡吃 。
橘子的營養(yǎng)也是非常的豐富,含有豐富的維生素C,維生素E B族維生素以及多種微量元素,尤其是橘子,維生素C含量豐富,一個(gè)橘子可以滿足人體一天維生素C的需求 。
都說橘子全身是個(gè)寶,除了橘子的果肉營養(yǎng)豐富,再者就是橘子皮,陳皮被大家廣為熟知,其實(shí)陳皮就是將桔子皮陰干而成的,今天就用橘子皮 搭配生姜來給大家分享一道養(yǎng)生美食,
每到秋冬季節(jié),奶奶都會(huì)做一些,一起了解一下吧 。
首先準(zhǔn)備100克橘子皮,再準(zhǔn)備100克嫩姜,把它們放入盆中,
先加入清水,把橘子皮嫩姜清洗一下,先把橘子皮,生姜表層的泥土清洗干凈 。
我們?cè)谶x擇橘子皮的時(shí)候,最好選擇新鮮的,發(fā)黃的橘子皮,最好不要選擇那種青綠色的橘子皮,那種橘子還沒有完全成熟,吃起來有一種非常大的苦味兒 。
洗掉表面的泥土之后,再加入一勺食用鹽,再加入一勺小蘇打,然后再加入適量的清水,
把它抓揉一下,然后浸泡半個(gè)小時(shí)
半個(gè)小時(shí)之后再次把橘子皮清洗一下 。我們都知道,現(xiàn)在的水果表層都有很多的農(nóng)藥殘留,尤其是這種鮮艷的橘子皮,經(jīng)常會(huì)有很多的蠟質(zhì),如果有工業(yè)用蠟的話,會(huì)非常危害身體健康 。加入了小蘇打,正好可以稀釋這些農(nóng)藥殘留和蠟質(zhì),清洗干凈之后把水分?jǐn)D干 。
然后再加入清水,多把橘子皮清洗幾遍,這樣反復(fù)的清洗是為了去除橘子皮的苦澀味 。
接下來把把橘子皮切成細(xì)絲了 。
其實(shí)在生活當(dāng)中,橘子皮除了作為陳皮之外,它還有很多其他的用途,比如說暈車的時(shí)候可以聞一聞橘色的芳香味兒,這樣會(huì)緩解很多 。另外,橘子皮還可以去除異味,清新空氣,可以把橘子皮放在櫥柜里,或者是新裝修的家里,都可以使空氣變得清新 。除此之外,橘子皮是否還有其他的妙用呢?知道的朋友可以在下方留言區(qū)告訴我哦
接著再把生姜先切成細(xì)絲 。
吃生姜的好處不用多說,生姜同時(shí)也是一種藥食同源的食物 。
接著再準(zhǔn)備100克薏米,
薏米選擇這種小的薏仁米 。薏米是一種藥食同源的谷物,具有很高的藥用價(jià)值,是營養(yǎng)價(jià)值最高的一種米 。
先把薏米倒入平底鍋中翻炒一下,我們都知道薏米屬于寒性的,翻炒一下可以去除它的寒性 。炒薏米全程要用最小火炒的時(shí)間大約十分鐘 。
熱鍋里聽到一種噼里啪啦的響聲,并且聞到一股焦米香味兒就可以了 。
接下來再把橘皮、姜絲放進(jìn)去,
全程用小火翻炒一下 。炒橘皮姜絲的時(shí)候千萬不能心急,用小火干焙的方式,慢慢的把水分炒出來,炒的過程你就會(huì)聞到橘子皮蒸發(fā)起來的香氣,特別的清香怡人 。炒至橘皮,姜絲基本上沒有水分了,再把薏米倒進(jìn)來,
重新把它們混合翻炒兩分鐘的時(shí)間,
兩分鐘之后陳皮薏米姜茶就做好了, 晾涼之后就可以把它放進(jìn)密封罐里啦,
把它密封起來保存,可以保存半年的時(shí)間 。
使用的時(shí)候只需要取兩勺放進(jìn)杯子里,如果是熱性體質(zhì),還可以加一些菊花降降火,一定要用90度以上的開水把它沖泡一下,這樣一道非常好喝的陳皮菊花茶就做好了 。
尤其是秋冬季節(jié),特別適合喝上一杯這樣的茶,一股薏米的椒香味再加上菊花、陳皮的芳香,特別的好喝 。
長期喝健脾祛濕,理氣化痰 。作用非常的多,食材簡單,做法也非常的簡單,并且非常的養(yǎng)生保健
喜歡的朋友不妨收藏起來試一下,今天就分享到這里啦,感謝您的支持,我們下期見,拜拜 。
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