第一：綠豆
眾所周知，綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用 。所以，在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受，不僅能夠排毒消腫，同時還能夠解渴，增加身體中碳水化合物的攝取，維持身體正常的基礎代謝，同時補充身體中的消耗量 。
需要特別注意的是，在煮綠豆粥的時候，時間一定不能夠太長，避免綠豆中含有的維生素以及有機酸被破壞 。
第二：胡蘿卜
胡蘿卜也是生活中常見的一種食物，具有清熱解毒以及滋潤腸道的作用 。一般情況下，我們制作胡蘿卜的時候都會榨汁，隨后加入蜂蜜或者是檸檬汁，這樣不僅味道更好，同時還有治療便秘以及排毒的作用 。胡蘿卜對于治療便秘效果非常的不錯，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)進入身體之后能夠中和毒素，并且排便的作用非常的不錯 。
第三：山藥
山藥對于消化系統(tǒng)有著非常不錯的作用，并且能夠促進整個消化系統(tǒng)進行整頓以及治療，減少身體中的脂肪過多的囤積，所以也有一定的減肥作用 。另外，山藥中含有的一些物質(zhì)是身體所需要的營養(yǎng)，所以經(jīng)常服用山藥也能夠很好的增強免疫力 。
第四：西紅柿
西紅柿的烹飪方法有很多，不僅可以生吃，也可以煮熟之后服用 。專家告訴我們，西紅柿生吃排毒作用是最好的 。除此之外，也可以將西紅柿榨汁服用，不僅能夠開胃解渴，同時也能夠提高身體免疫力 。
四、夏季高溫吃什么解暑
一、盛夏高溫多吃瓜果
1、冬瓜：利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥 。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料 。
2、絲瓜：能解暑、祛風化痰、涼血解毒 。大便干結(jié)者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食 。
3、苦瓜：含有獨特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效 。
4、黃瓜：的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用 。
5、木瓜：有利于人體對食物的消化和吸收 。
6、南瓜：具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲 。另外南瓜可促進體內(nèi)胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品 。
二、多吃涼性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜 。
三、多吃苦味食品
夏季心火易亢，苦味能泄暑熱和燥暑濕，適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能，增進食欲 ?？喙?、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情選用 。伏天不能亂喝水 酷暑之下，人體需要大量飲水 。

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