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一、夏季這些食譜能輕松降火
1、雞毛菜——翠綠清香
雞毛菜是小白菜的幼苗 ， 口感柔嫩 ， 味道清香 ， 是道不錯的清貨小菜 。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯 ， 可以和甜椒一起炒著吃 。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜 ， 尤其是維生素A和胡蘿卜素 ， 多吃對眼睛有益 。
2、嫩冬瓜——味美清熱
冬瓜是肉類的最佳伴侶 ， 烹飪?nèi)馐硶r(shí)搭配點(diǎn)冬瓜很好 ， 如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁 。冬瓜味甘性涼 ， 有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用 。另外 ， 其水分含量很高 ， 能量低 ， 是減肥的好食材 。除了冬瓜湯 ， 將冬瓜清炒也不錯 ， 清香又清火 。
3、雪梨茶——潤肺清熱
緩解干燥不適 ， 給身體補(bǔ)充水分 ， 可喝點(diǎn)雪梨茶 。將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進(jìn)鍋中煮成雪梨汁 ， 再用煮好的梨汁泡制綠茶即可 。雪梨茶能夠除燥潤肺、養(yǎng)陰清熱 ， 生津止渴 ， 還有止咳化痰的作用 。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食 。
4、白菜根——清熱利水
白菜根比較脆爽 ， 但是很多人覺得硬邦邦的就把這部分丟掉了 。其實(shí)白菜根味甘性微寒 ， 能清熱利水 ， 養(yǎng)胃止渴 ， 將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃 ， 或者將其切成快腌制泡菜也不錯 。
5、蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁
白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁 ， 每次取白蘿卜汁20毫升 ， 甘蔗汁10毫升 ， 混勻服用 ， 每日3次 。白蘿卜“除疾潤肺、解毒生津” ， 甘蔗“其漿甘寒 ， 能瀉火熱” ， 兩者合用 ， 清肅肺氣 ， 宣郁化痰 。又能“蔗能化酒 ， 萊菔能化食” ， 又可用于酒食過度 ， 煩熱面赤 ， 嘔逆少食 。
6、薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕
臨近夏日 ， 濕度開始增加 ， 人們要多吃薏米、山藥、紅棗等健脾化濕的食物 。將大米薏米、紅棗分別洗凈 ， 大米用水浸泡30分鐘 ， 薏米浸泡2小時(shí) ， 山藥洗凈去皮切塊 。大米薏米加水中火煮開后改小火煮至黏稠 ， 再加入山藥紅棗 ， 熬煮20分鐘左右 。
7、竹葉茅根飲——清心安神
竹葉10克、白茅根20克 ， 加清水1000毫升浸泡1小時(shí) ， 煮沸15分鐘 ， 取汁飲用 。竹葉能“退虛熱煩躁不眠 ， 止煩渴” ， 白茅根能“除淤血、血閉寒熱” ， 兩者合用 ， 清心安神 ， 味道甘甜 。但是需要注意白茅根勿與鐵器接觸 。
二、煩躁上火夏季降火有良方
1、喉干嗓啞
飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶 。
2、咽喉腫痛
常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口 ， 可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁 ， 頻頻含漱；咽喉疼痛時(shí) ， 可用一匙醬油漱口 ， 漱1分鐘左右吐出 ， 連續(xù)3-4次 ， 有療效 。
3、口角或口腔長泡
切幾片生姜入口咀嚼 ， 可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉 ， 擠點(diǎn)眼藥膏涂在口唇疼痛處 ， 翌日疼痛就會減輕 ， 繼續(xù)敷用幾天 ， 可使疼痛消失 。

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