芹菜
芹菜能夠清熱解毒 ， 并且芹菜對于肝火旺盛的人是有非常好的效果的 ， 芹菜具有降血壓、降血脂的作用 。炎炎夏日 ， 人們往往感到口干舌燥氣喘心煩 ， 身體不適 ， 常吃些芹菜有助于清熱解毒 ， 防病強身 。肝火過旺 ， 皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些 。
苦瓜
夏天的時候適當?shù)某砸恍┛喙?nbsp;， 也可以幫助我們消暑解熱 ， 有效降火 。中醫(yī)認為 ， 苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火 ?？喙系奈⒖嘧涛?nbsp;， 吃后能刺激人體唾液、胃液分泌 ， 使食欲大增 ， 清熱防暑 ， 因此 ， 夏食苦瓜正相宜 。用鮮苦瓜搗汁或煎湯 ， 對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾 ， 皆為輔助食療佳品 。苦瓜泡制的涼茶 ， 飲后消暑怡神 ， 煩渴頓無 。
蓮藕
夏天的時候適當?shù)某砸恍┥徟嚎梢郧鍩峤馐?nbsp;， 健脾養(yǎng)胃 ， 對我們身體健康非常有好處 ， 藕能通氣 ， 還能健脾和胃 ， 養(yǎng)心安神 ， 亦屬順氣佳品 。以水煮服或稀飯煮藕療效最好 。此外 ， 生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用 。如果你覺得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱 ， 覺得要上火了 ， 有這種陰虛生內(nèi)熱的現(xiàn)象 ， 就可以吃涼拌藕 ， 也可以榨成藕汁 。
西瓜
西瓜是夏天的必備解暑神器 ， 因為西瓜當中含有的水分非常多 ， 西瓜中含有大量的水分 ， 在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時 ， 吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜 ， 癥狀會馬上改善;西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥 ， 蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì) ， 增加腎炎病人的營養(yǎng) 。不過西瓜屬于寒涼性質(zhì)的食物 ， 女性不宜吃太多 ， 否則可能導致月經(jīng)不調(diào)的情況 。
空心菜
夏天的時候 ， 我們還可以適當?shù)某砸恍┛招牟?nbsp;， 也可以有效的防暑解熱 ， 空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上 ， 具有獨特的作用 。中醫(yī)典籍記載 ， 空心菜性涼 ， 搗成汁后服用可解食物中毒 ， 外用還可以起到消腫、祛毒火的作用 。現(xiàn)代醫(yī)學認為 ， 空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用 ， 可預(yù)防感染 ， 夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾 。
四、如何預(yù)防夏季上火癥狀
傳統(tǒng)中醫(yī)認為 ， 夏季是一年之中陽氣最旺盛的季節(jié) ， 也是最容易出現(xiàn)“上火”的癥狀 。炎熱的天氣 ， “上火”主要表現(xiàn)為頭暈、頭痛、食欲不振、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、全身無力等癥狀 。
“火”是中醫(yī)所講的內(nèi)火 。現(xiàn)代醫(yī)學解釋為各種地熱能引起身體代謝產(chǎn)物和有毒物質(zhì)在體內(nèi)積滯所產(chǎn)生的病癥 。原因有：1、夏季溫氣高 ， 人體水分通過出汗、呼吸而大量流失 ， 造成組織失水過多、腎臟排毒功能及肝臟解毒功能減弱 ， 從而引起各類有毒物質(zhì)積累在體內(nèi)；2、飲食不當 ， 吃過多的油炸、燒烤等富含脂肪的食物；3長期吃補品而造成的副作用；4、各類因素引起身體免疫功能下降 ， 從而引起細菌及病毒的感染 。
夏季如何預(yù)防“上火”呢？應(yīng)注意四點：
      1、學會調(diào)情志 ， 中醫(yī)認為心主血脈、思維、神情 ， 因此在夏季 ， 應(yīng)調(diào)暢情聲 ， 才能心神安寧、思維敏捷 ， 應(yīng)正面看待事物 ， 擁有陽光心態(tài)；

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