
文章插圖
一、秋季吃什么食物好
1、蓮藕:維生素B1冠軍
無論做湯、清炒還是涼拌,蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材 。其含有豐富的維生素B1,有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化,還有美膚的作用 。此外,蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機(jī)鹽,具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì) 。從中醫(yī)角度來講,生藕性寒,有清熱除煩的效果,煮熟后由涼變溫,能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血,尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用 。但需要注意的是,鮮藕性偏涼,生吃較難消化,脾虛胃寒、易腹瀉的人,最好煮熟了吃 。
2、蘑菇:補(bǔ)鉀冠軍
被冠以“山珍”美譽(yù)的蘑菇礦物質(zhì)含量非常豐富,尤其富含鉀 。我們通常所說的“補(bǔ)鉀明星”香蕉,鉀含量為256毫克/100克,而常見菇類中鉀的含量分別是:口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克,遠(yuǎn)超出了香蕉 。鉀可預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮,還有降低血壓的作用 。此外,蘑菇中還含有豐富的膳食纖維 。更難能可貴的是,蘑菇的口感嫩滑細(xì)膩,不像別的高纖維食物那么令人難以下咽 。蘑菇吃法多樣,比如炒、做湯和做餡等 。
3、小白菜:補(bǔ)鈣冠軍
小白菜又叫青菜、雞毛菜,是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種,尤其鈣元素,高達(dá)90毫克/100克,比大白菜高出近一倍 。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K 。另外,小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能,多吃有助于保持平靜的心態(tài) 。
而且,小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等,小白菜有利于預(yù)防心血管疾病,降低患癌癥危險(xiǎn)性,并能通腸利胃,促進(jìn)腸管蠕動(dòng),保持大便通暢 。還能健脾利尿,促進(jìn)吸收,而且有助于蕁麻疹的消退 。小白菜不可以生吃,用它制作菜肴時(shí),炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失 。
二、女人秋季吃什么養(yǎng)顏
1、百合
在秋季,大眾化的秋季滋補(bǔ)良品首推百合 。百合具有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效,尤其適于女性食用 。
2、香蕉
香蕉中含有豐富的維生素C和纖維素,促進(jìn)排便,減少色班 。女人秋季吃香蕉能促進(jìn)消化,幫助體內(nèi)毒素排除,讓皮膚更光滑 。
3、橄欖油
橄欖油讓皮膚光亮,橄欖油含有益健康的歐米伽—3脂肪酸,可促進(jìn)循環(huán),使皮膚紅潤(rùn)柔軟 。因此每天攝食一勺橄欖油是女性秋季護(hù)膚不可缺的 。
4、草莓
這是美容護(hù)膚不可忽略的一種排毒水果 。草莓的熱量不高,味道還不錯(cuò),很多人都愛吃 。它體內(nèi)含有的維生素C能過清潔胃腸道,排出殘留已久的頑固毒素 。
5、淡菜
淡菜蛋白質(zhì)含量極高,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過海參,有“海中雞蛋”的美譽(yù) 。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸,能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育,保養(yǎng)皮膚,還有降低膽固醇的作用 。
6、西蘭花
西蘭花能幫助保持皮膚彈性 。西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性 。所以西蘭花也是女性秋季護(hù)膚的必備食物 。
三、秋天吃什么水果
1、梨
上榜理由:水果之宗
秋天的果籃里,品種最多的就是梨 。黃綠色的鴨梨、褐色的豐水梨、面帶紅暈的香梨……品種各異的梨憑著自己獨(dú)特的風(fēng)味想要比個(gè)高低 。生梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用 。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利 。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒 。
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