功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香干提供了豐富的動(dòng)物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養(yǎng)生菜品 。
3、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥 。
做法：扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘，大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用 。
起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁，下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi) 。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi)下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤 。
湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味，大火收汁至稠，澆在白菜上即可 。
功效：大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用 。
四、3道食譜幫你瘦身1、牛骨蝦皮湯
材料：牛骨一根、蝦皮50g、姜3片，陳醋幾滴，蒜少許，鹽少許
做法：
1、先將新鮮的牛骨洗凈，仿佛清水中煮開(kāi);
2、再加入幾滴陳醋和姜蒜一起煲煮1小時(shí)，等待湯中有漂浮物出現(xiàn)后將其撈出丟掉;
3、再放入蝦皮加入鹽煮半個(gè)小時(shí)即可出鍋 。
功效：牛骨蝦皮湯不僅可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還能促進(jìn)人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，作為午餐飲用營(yíng)養(yǎng)成分足夠，當(dāng)作減肥餐的話，還能通補(bǔ)易瘦了，非常適合急需燃脂的MM飲用 。
2、香爆紅薯飯
材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽 。
做法：
1、將紅薯洗凈、切塊，瀝干水份備用
2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒，加鹽
3、放入適量的水，然后把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了 。
3、西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個(gè)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段 。
做法：
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊 。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用 。
3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤 。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個(gè)盤子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾 。
功效：多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強(qiáng)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌 。

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