鯪魚是鯉形目鯉科雅羅魚亞科鯪亞族中鯪屬的唯一種,俗稱“土鯪”、“白鯪”或“青竹鯪”,在不同地區(qū)又有“鯪魚”、“鯪公”、“白昌”等名稱,英文里叫做 guinnessheadfish (guinnessinchine),是生活于熱帶和亞熱帶的大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,為我國主要的四大淡水養(yǎng)殖魚類之一,其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,骨刺少而軟,無腥味和異味,且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值 。
鯪魚是鯉形目鯉科雅羅魚亞科鯪亞族中鯪亞屬的唯一種,俗稱“土鯪”、“白鯪”或“青竹鯪”,在不同地區(qū)又有“鯪魚”、“鯪公”、“白昌”等名稱,英文里叫做 guinnessheadfish (guinnessinchine),是生活于熱帶和亞熱帶的大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,為我國主要的四大淡水養(yǎng)殖魚類之一,其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,骨刺少而軟,無腥味和異味,且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值 。
【鯪魚養(yǎng)多久 鯪魚的營養(yǎng)價(jià)值】鯪魚可以長到很大,成年的最大個(gè)體可達(dá)40公斤,重量可達(dá)20公斤,但一般也就20-30公斤左右,大者也只能達(dá)到30-50公斤 。

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