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大家好，今天要和大家分享的是涼拌核桃萵筍絲，大概耗時(shí)分鐘左右，做法非常的簡(jiǎn)單。萵筍名字有很多你知道幾個(gè)？萵筍其實(shí)也可以叫千金菜、萵苣、萵菜、青筍叫法還挺多的。
那么吃萵筍有什么好處呢？
萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，吃萵筍可以起到防止便秘，可以開胃，還能促進(jìn)睡眠，降三高和減肥的功效呦！

首先我們需要準(zhǔn)備食材:
萵筍150g，紅甜椒50g，核桃仁50g
需要準(zhǔn)備的配料有:
冰水500ml，油醋汁30ml，鹽3g，黑芝麻少許

涼拌核桃萵筍絲的烹飪要點(diǎn):
核桃仁在經(jīng)過烘烤后會(huì)析出一些油脂，我們可以把。烘烤過后的核桃仁放在吸油紙上吸油后再使用，這樣可以減少許多油脂，熱量的攝入喲。
下面是我們這一道涼拌核桃萵筍絲的熱量計(jì)算:
萵筍150g 熱量22千卡紅甜椒50g熱量 13千卡核桃仁50g 熱量305千卡油醋汁30ml 熱量50千卡
涼拌核桃萵筍絲的總熱量為390千卡

涼拌核桃萵筍絲的制作方法:
第一步，我們需要先將烤箱預(yù)熱至180度，然后將核桃仁放在烤盤上，然后進(jìn)烤箱烤制10分鐘左右，取出晾涼，備用。
第二步，我們需要將窩筍去掉葉子，還有老皮和根部，清洗干凈后切成3cm左右的長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲備用。
第三步，我們需要將萵筍絲放入沸水中汆燙一分鐘，然后撈出放入冰水中浸泡，降溫后再撈出來(lái) 。
第四步，我們需要將紅藤椒洗干凈，瀝干水分，切成3cm左右的長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲備用。
第五步，將我們準(zhǔn)備好的萵筍絲，紅甜椒絲和核桃仁一起放入碗中，然后加入油醋汁和鹽，攪拌均勻，最后再撒上熟黑芝麻就可以吃咯。

爽口的萵筍絲配上核桃仁可以減輕油膩的口感。核桃仁經(jīng)過烘烤后會(huì)析出一些油脂，搭配油醋汁，口感會(huì)變得更加的豐富，萵筍含膳食纖維，熱量很低，水分含量也大，經(jīng)常食用可以起到很好的輕身作用喲！
大家都學(xué)會(huì)要怎么做了嗎？快去做起來(lái)吧！

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