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鼠麴草，又叫水蟻草、鼠曲草等，植株嫩莖可以食用，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，經常食用，有利身體健康 。野生的一般在春季2~4月采摘，其生長周期短，易老化，在植株開花前后采摘最好，有很多藥用價值 。詳情請百度
這里主要介紹一種吃法:鼠麴草餅 。
原料:鼠麴草、糯米粉、植物油、白糖(根據個人口味添加)
1、將鼠麴草嫩莖采摘回來；
2、采摘回來后，將鼠麴草洗干凈；
3、將鼠麴草用開水汆1~2分鐘，撈出涼涼；
4、將撈水后的鼠麴草切碎后，加適量水與糯米粉混合均勻；
5、將鍋中燒熱，倒入植物油，將揉好的鼠麴草糯米粉做成餅放入，用小火煎；
6、將兩面煎至金黃，餅內熟透，即美味鼠麴草餅就可食用了 。
各位客官，看了是不是流口水想吃了？趁現(xiàn)在天晴的時候，去田間地頭采摘吧，美味佳肴等你品嘗 。
歡迎大家評論留言，有什么更好的吃法說出大家分享！
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