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3、大蒜
大蒜中促進(jìn)人體新陳代謝的法寶是蒜素，它是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快新陳代謝，緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動(dòng)的重要物質(zhì)，為人體新陳代謝貢獻(xiàn)不小。大蒜中還含有抗氧化物質(zhì)，也能促進(jìn)能量的正常代謝。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
三、御寒的食物大全匯總1、蔬菜
包括新鮮的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。
2、水果
包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
3、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。例：辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
4、肉類
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。
5、湯類
包括新鮮的、冷凍的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。
6、根莖類
醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無(wú)機(jī)鹽缺乏有關(guān) 。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
四、4種食物抗寒做個(gè)暖美人御寒食物1、海帶、紫菜
海帶、紫菜能促進(jìn)甲狀腺素分泌，進(jìn)而產(chǎn)生熱量。這是因?yàn)槿梭w的甲狀腺分泌物中有一種甲狀腺素，能使體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化加速，從而增加身體的產(chǎn)熱能力，增強(qiáng)基礎(chǔ)代謝率，還能加快皮膚血液循環(huán)，抗冷御寒。
御寒食物2、牛肉
牛肉性溫味甘，含有豐富的維生素A、維生素B和蛋白質(zhì)、脂肪、菸酸、無(wú)機(jī)鹽等。從中醫(yī)角度來(lái)看，牛肉具有補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。如果牛肉與黨參、北芪做成燉湯，不僅甘潤(rùn)可口，補(bǔ)體虛、益氣血，還能使人體御寒能力增強(qiáng) 。
御寒食物3、核桃
核桃不但含有豐富的不飽和脂肪酸，還富含磷脂和維生素E，這不僅能促進(jìn)心臟健康，還能有助于抗寒。
御寒食物4、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜
動(dòng)物肝臟、胡蘿卜能使人體抗寒能力增加。這是因?yàn)楹錃夂蚰苁谷梭w維生素代謝發(fā)生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C后，能使耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力增強(qiáng)，并有助于保護(hù)血管。而維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。

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