原料:粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個、生姜2~3片 。
做法:
1、粉葛去皮、洗凈、切段;紅棗去核、洗凈;陳皮用清水浸泡、去表皮的白末 。
2、豬骨洗凈、斬塊 。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3個小時,調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可 。
三、夏季降火茶有哪些呢
1、苦丁茶
苦丁茶號稱最降火的茶葉 。
由于苦丁茶性寒,所以胃有虛寒的人不要喝苦丁茶 。即可以單獨喝,也可以與其他茶混合沖泡,若是再加點蜂蜜,制成苦丁茶甘露,口感極佳,清涼解渴 。
2、菊花茶
菊花茶降火明目,是很好的夏季飲品 。
飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖或一小勺蜂蜜,這樣口感更爽 。體質(zhì)偏寒的人喝菊花茶的時候,要放點枸杞,而脾胃虛寒的人最好少喝 。
3、綠茶 。
綠茶屬常用茶,在日常生活中接觸的也比較多 。但要注意不宜空腹飲用 。
4、陳皮茶
陳皮就是桔子皮,不要小看了它,陳皮開胃,對高脂肪食物有輔助消化作用 。飲用它護肝養(yǎng)胃,降火開胃 。
蜂蜜陳皮茶是最佳組合了 。注意先用沸水將陳皮泡開,待水稍燙時再加入蜂蜜,保留蜂蜜有效成分 。
四、美食降火又養(yǎng)心
1.立夏要補夏:鴨蛋補夏
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力 。老中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁,這和營養(yǎng)師的說法不謀而合,營養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選 。
推薦菜譜:咸鴨蛋
2.立夏要降火:苦瓜降火
不要覺得苦瓜苦,苦瓜越苦,敗火清熱降火的效果就越好,但這并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選,就可以啦!
推薦菜譜:山藥炒苦瓜
3.立夏要養(yǎng)心:蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血 。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃 。
推薦菜譜:蓮子松仁玉米
4.夏天要補血:章魚補血
章魚(八爪魚)有補血益氣、治癰疽腫毒的作用 。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸 。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用 。
推薦菜譜:章魚沙律
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