2、冬天御寒湯水:蘿卜燉羊肉湯
原料主要有羊肉,紅棗,白蘿卜,另外可以加點(diǎn)白胡椒粒,桂皮,小茴香,鹽,冰糖 。做法很簡單,將焯過的羊肉放入砂鍋,倒入醬油、料酒,最后加入足量的溫水 。隨后放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包 。中火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉,到八成爛時,用適量的鹽和冰糖調(diào)味,然后放白蘿卜用中火再燉大約30分鐘,就可以聞到清香的味道了 。燉羊肉最是暖身,軟軟的酥酥的又熱乎乎的,蘿卜也燉得很軟爛,吃完立馬身體就覺得熱熱的了 。肉質(zhì)淡雅,鮮香味醇,而且營養(yǎng)豐富 。
3、冬天御寒湯水:百合鵪鶉湯
鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤,百合四錢,蜜棗六枚 。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合,蜜棗,放水五碗,煲三小時即可 。滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合 。而且清潤滋補(bǔ),適合冬季飲用 。
三、喝點(diǎn)什么可以御寒1、喝什么茶可以在冬天御寒
1.1、紅棗茶
材料:紅棗5克,用刀子劃破,去核,放入茶杯中 。
做法:以沸水沖泡,每日作茶飲 。
功效:健脾和胃,養(yǎng)肝補(bǔ)血,益氣生津 。一般人均可服用,尤其適合婦女及消化功能不好的人 。
1.2、玫瑰普洱茶
材料:玫瑰花15克,普洱茶3克,蜂蜜適量 。
做法:先將普洱茶放在杯碗中,注入開水;第一泡茶倒掉不喝,第二泡加入玫瑰花,再注入開水沖泡,待稍涼,加入蜂蜜即可 。
功效:玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用,芳香怡人,能疏解胸悶、氣煩的心情,對緩解緊張、抑郁有不錯的效果 。
2、喝什么湯可以在冬天御寒
2.1、烏雞栗子湯
材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量 。
做法:將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開后撈出 。砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制 。溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞 。烏雞燉半小時后加入板栗 。燉半小時后加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,最后加入鹽即可 。
功效:適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用 。
2.3、花旗參烏雞湯
材料:烏雞半只、花旗參數(shù)克、姜兩片 。
做法:將烏雞斬斷洗干凈,放到沸水里過水,洗干凈浮沫撈出;將烏雞塊和花旗參、姜片放進(jìn)砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中,1-2個小時即可飲湯 。
功效:此湯補(bǔ)腎御寒、補(bǔ)血養(yǎng)顏 。烏雞性味甘平,歸肝、腎、肺經(jīng);主要是補(bǔ)肝腎、益氣血、退虛熱 。針對腎虛引起的腰腿冷痛、怕冷尿頻有食療功效 。
四、冬季吃什么食物能夠御寒1、蔬菜
包括新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬 。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類,油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物 。
2、水果
包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果 。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的,浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物 。
3、辛辣食物
辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性揮發(fā)油,胡椒含胡椒堿 。例:辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化,能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加,故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷,并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥 。
4、肉類
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好 。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效 。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內(nèi)分泌功能增強(qiáng),從而達(dá)到御寒作用 。

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