雞肉不用焯，但是木耳最好是焯一下 。
食材：雞胸肉、木耳、蝦仁、姜末、洋蔥、橄欖油、生抽、蠔油、鹽、醬油、黑胡椒粒 。
做法：
1、先把木耳放入熱水中焯一下 。
2、將雞肉與木耳剁碎，弄成肉餡 。
3、把洋蔥切碎，鍋熱后倒入適量的橄欖油，然后倒入洋蔥炒出香味，加入黑胡椒粒，關(guān)火 。
【雞肉木耳包餃子用焯一下嗎】4、肉餡分次加入一點(diǎn)點(diǎn)的水，用筷子不停地?cái)嚢?nbsp;， 加入蝦仁，攪勻 。
5、加入適量的橄欖油、蠔油、生抽、醬油攪勻 。
6、加入已放涼的洋蔥、木耳、蒜末攪勻 。
7、加入適量的鹽和細(xì)黑胡椒粒攪勻 。

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