1、蔥姜切細絲，蒜頭切末；
【烤大骨頭的制作方法】2、準(zhǔn)備一湯匙烤肉腌料加少許水，調(diào)成稠糊糊；
3、把蔥姜蒜，烤肉腌料，鹽，蠔油一起倒入排骨里，拌勻 ， 放入冰箱冷藏室，腌制24小時；
4、腌制的過程中要翻拌兩次，讓每根排骨都均勻入味；
5、蘿卜切片，墊在鋪了錫紙的烤盤里；
6、上下火，中層，200度，烤15分鐘；
7、取出，倒出烤盤里的水分，把排骨翻面 ， 撒上白芝麻和孜然粉 ， 調(diào)成250度繼續(xù)烤10分鐘 。

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