功效:山藥具有益氣養(yǎng)陰,補脾腎之效,雞肉具有益氣,補精之功 。此粥品適用于夏季食欲減退,脾胃功能欠佳者 。
4、涼瓜鴨肉粥
材料:涼瓜100克,鴨肉100克,小米100克,鹽適量 。
制法:苦瓜去瓤,切成小丁,與洗凈的鴨肉、小米一同入鍋,煮沸后用小火熬煮成粥 。
功效:涼瓜清暑解毒、清心明目;鴨屬水禽,性寒涼,既能補充過度消耗的營養(yǎng),又可消除暑熱帶來的不適 。此粥品適合夏日在戶外工作的暑氣較盛的人群 。但陽虛體質(zhì)者或感冒者慎食用 。
5、荷葉綠豆粥
材料:荷葉2張,綠豆30克,粳米100克,冰糖適量 。
制法:粳米洗凈浸泡半小時;將一張荷葉洗凈切成3厘米左右方塊,加水煮10分鐘,去渣留汁待用;粳米與綠豆放鍋內(nèi),將荷葉汁倒入,加水適量,熬煮成粥,加入冰糖并洗凈另一荷葉覆在粥面,蓋上鍋蓋,半個小時后拿開荷葉即可食用 。
功效:荷葉清熱解毒,綠豆具有清熱生津,利水消腫 。此粥品可預防夏季中暑,也可適用于暑熱煩渴、中暑等病癥患者 。
6、蓮子百合糯米粥
材料:蓮子20克,百合20克,糯米100克,白糖適量 。
制法:蓮子、百合浸泡20分鐘,與糯米一起煮粥,最后加入白糖即可 。
功效:蓮子具有補脾益腎、養(yǎng)心安神之功,百合能潤肺止咳,清心安神,糯米補中益氣 。此粥品適用于陰液丟失過多致陰虛而夜寐不安者 。
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