【面包和蛋糕的區(qū)別在哪里】1、材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉 。
2、發(fā)酵方面：面包是面團(tuán)發(fā)，蛋糕是面粉糊膨脹 。
3、制作方面：面包程固態(tài)，蛋糕成粘稠態(tài) 。

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