中國社交飲食習俗 。早茶習俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是廣東和江蘇揚泰地區(qū) 。談及廣東的傳統(tǒng)文化 ， 早茶是其中濃墨重彩的一筆 。食在廣州，味在西關(guān) 。
【為什么叫早茶】西關(guān)是三百多年來廣州美食文化的核心區(qū)域，也是最正宗廣式點心的發(fā)源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關(guān)地區(qū) 。到廣州，不可不來西關(guān)飲茶,飲早茶，自然少不了西關(guān)名點 。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己 ， 齊聚茶樓“嘆早茶” ?！皣@”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致 。而談及揚州，泰州地區(qū)的早茶，不僅在吃，更在于那份柔柔的情 。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福 。世世代代的揚泰人，就這樣一直延續(xù)著吃早茶的傳統(tǒng) ， 延續(xù)著老揚泰的慢生活，延續(xù)著彌漫在整個城市間的親情 。

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