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一、秋分養(yǎng)生小常識(shí)
1、秋分節(jié)氣飲食原則
平衡營(yíng)養(yǎng)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng) 。如谷類，主要供給熱能和維生素B1;豆及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果，主要供給維生素C，無機(jī)鹽和食物纖維等 。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物 。秋季的飲食養(yǎng)生原則應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)體的具體情況，適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤(rùn)的食物的進(jìn)食，但不可太過 。進(jìn)食時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤(rùn)燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的 。
少辛增酸：所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因?yàn)榉螌俳?，通氣于秋，肺氣盛于?。少吃辛味，是要防肺氣太盛 。中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過剩肺氣之侵入 。根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)這一原則，在秋季這6節(jié)氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜 。此外還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚” 。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽氣 。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家還提倡在秋季6節(jié)氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認(rèn)為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小” 。
陰陽平衡：秋分時(shí)節(jié)晝夜均等，所以我們養(yǎng)生也要遵循陰陽平衡的原則，使陰氣平和，陽氣固密 。“陰陽平衡”是中醫(yī)的說法，其實(shí)這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的“營(yíng)養(yǎng)均衡”，有異曲同工之妙 。想要均衡營(yíng)養(yǎng)，首先要做到不挑食，保證食物的多樣化和“七天營(yíng)養(yǎng)素”的平衡攝入 。所謂“七大營(yíng)養(yǎng)素”，是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及水這七種營(yíng)養(yǎng)素 。夏季天氣炎熱，人們食欲大多有所下降，很容易缺乏營(yíng)養(yǎng)，因此到了秋天，要保證營(yíng)養(yǎng)的充足和平衡 。另外，一日三餐的合理安排也很要，要遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，適當(dāng)調(diào)配 。吃東西時(shí)，切忌狼吞虎咽，一定要細(xì)嚼慢咽，這樣才能使腸胃更好地消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，而且還有利于保持腸道內(nèi)的水分，起到生津潤(rùn)燥的作用 。
2、秋分時(shí)節(jié)飲食宜忌
在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥 。多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等 。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的勝品 。在秋分時(shí)節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜 。秋分養(yǎng)生雖然以多吃辛酸果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯 。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重疾病 。
秋分時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)也不可太過 。首先，忌無病進(jìn)補(bǔ) 。無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又害自身 。比如：服用魚肝油過量可能引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖 。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病;其次，忌慕名進(jìn)補(bǔ) 。盲目認(rèn)為價(jià)格越高的藥物，就越能補(bǔ)益身體，但事實(shí)上，過量濫用滋補(bǔ)品反而可能會(huì)導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等 。

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