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又快到正月15元宵節(jié)了 。出門能看到很多賣元宵、湯圓的，還有的商家在外邊大街上搖元宵，引來很多路人觀望、購買 。北方人一般都喜歡吃元宵 。我小時候看到母親制作元宵餡料和搖元宵，特別有意思 。
在一個笸籮里面灑一些干的江米面，將制作好的餡料揉成一個一個小圓球，放在干的江米面上，然后一只手端著一碗水往餡料上灑，一只手握著笸籮使勁搖，直至將元宵搖得又圓又大 。
所以當(dāng)看到大街上也有搖元宵的時候，印象特別深刻 。
湯圓和元宵的做法不一樣，湯圓是用溫水和面，揪出一個一個小劑子，壓扁，整出一個小圓片，再將餡料包進(jìn)去，揉勻即可 。
元宵和湯圓煮的時間不一樣，元宵煮的時間比湯圓煮的時間長一點 。
1.煮元宵需要開水下鍋后煮6分鐘 。將元宵放入開水中，水再開后，往里面倒一勺涼水，這個過程需要兩分鐘 。一共倒三次涼水，直至元宵浮在水面就煮好了，前后需要煮6分鐘 。
2.煮湯圓需要水開后煮4分鐘 。湯圓放進(jìn)開水鍋中，輕輕地用湯勺推，水再開后點兩次涼水，每次需要兩分鐘，湯圓浮在鍋的水面，湯圓就可以吃了，前后用4分鐘 。

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