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杏仁是一種堅果類食品，依據(jù)南北方地域種植不同分為甜杏仁和苦杏仁 。甜杏仁營養(yǎng)豐富，常做零食或食品添加之用;苦杏仁有微毒，不能直接食用，但是yao用價值極高，在很多中yao里多有添加，能止什么咳平什么喘，降低膽G醇及漂亮臉蛋，苗條身材 。溫馨提示，以上文字奇奇怪怪，是因為平臺有規(guī)定，生活類文章不能涉獵醫(yī)學(xué)，否則視為違規(guī)，將會被罰 。大家可以去百度搜索杏仁的功效自行查看 。
杏仁可以熬粥食用，甜杏仁苦杏仁均可 。今天晨歌給大家介紹一種家庭版杏仁粥的做法，我們北方人常用苦杏仁，因為家家都有，就地取材 。朋友們可以到藥店或干鮮果品店購買，也不是很貴，花不了幾個錢 。下面介紹杏仁粥的做法:
步驟一:制作杏仁漿 。將杏仁搗碎，越碎越好，成粉面狀，添加冷水調(diào)成杏仁漿，也可用打漿機將杏仁打成漿 。用網(wǎng)勺濾掉杏仁碎皮，漿水倒入鍋中備用 。
步驟二: 杏仁去苦去毒 。起鍋開中火，將杏仁漿水燒開，燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮大約五分鐘，中途多用勺子攪拌幾次 。切記人不要離開，因為杏仁漿水特別容易溢鍋，一則浪費，二則溢鍋會熄滅燃氣造成危險 。關(guān)火后品嘗一下，此時的杏仁漿水不苦也沒有了毒素 。
步驟三: 熬制杏仁粥 。另起鍋燒水，根據(jù)個人喜好，將小米或大米或粳米煮成粥，待米粥將熟的時候倒入煮好的杏仁漿水繼續(xù)熬煮至粥熟爛粘稠即可 。
補充說明，杏仁粥做法多種多樣，苦甜杏仁均可，煮粥時可添加百合，枸杞等做成百合(枸杞)杏仁粥，營養(yǎng)和口感會更好;
如果用秫米(高粱米)做杏仁粥，在煮粥時直接添加備好的杏仁漿水一起煮就可以 。
好了，杏仁粥美味又有營養(yǎng)，做法你學(xué)會了嗎？有什么問題可以在評論區(qū)和我交流，我們一起討論學(xué)習(xí) 。別忘了，關(guān)注晨歌有妙招，讓我們的身體更健康生活更美好！
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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