【吃蝦時(shí)蝦頭可以吃嗎】蝦頭雖然含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，但是由于現(xiàn)在無(wú)論是海里，還是河里江里 ， 污染和泄露問(wèn)題嚴(yán)重，而蝦的頭部血管密集 ， 魚(yú)蝦類吸收到體內(nèi)的有害物質(zhì)主要是通過(guò)血液來(lái)流通，所以金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部 。除此外蝦的主要器官也集中在蝦頭里，比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭內(nèi)部，因此食用蝦頭對(duì)人體健康極為不利 。

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