酸蘿卜老鴨湯里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿卜和蓮藕等 。
食材：鴨腿、酸菜、白蘿卜、蔥、姜、八角、桂皮、料酒 。
做法：
1、將鴨腿切塊清洗干凈，燒水，水沸后放入鴨肉和一匙料酒；
2、氽燙五分鐘，煮出血沫，撈出用清水洗凈；
3、酸菜用水沖洗一下，擠干水份，白蘿卜去皮切塊；
4、取湯鍋，放入氽燙過(guò)的鴨肉和蔥、姜、八角、桂皮以及一匙料酒；
5、加適量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲40至50分鐘;放入酸菜和蘿卜塊；
【酸蘿卜老鴨湯可以加什么菜】6、將湯燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮20分鐘，調(diào)入適量鹽，關(guān)火即可 。

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