蘿卜 ， 根莖類蔬菜 ， 又名萊菔、水蘿卜，根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，原產(chǎn)我國，可食用品種極多，有綠皮、紅皮和白皮的，具有多種食用和藥用價值；
【蘿卜和折耳根能一起伴著吃嗎】折耳根，又叫魚腥草，有特異氣味 ， 營養(yǎng)價值較高 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等 ， 可以入藥 ， 具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用，折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃；
涼拌折耳根是一道菜品，制作原料主要為新鮮折耳根，可添加蘿卜，脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，細(xì)細(xì)咀嚼，越嚼越香，涼拌折耳根原產(chǎn)地為四川、貴州、重慶等周邊地區(qū)，為具有濃厚地方特色的貴州民間菜 。

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