銀耳和姜不可以一起煮，因為銀耳屬于涼性食物，而姜屬于溫熱食物 。
【銀耳和姜可以一起煮嗎】銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖 。

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