第一：原料要選用上等的非轉(zhuǎn)基因大豆：可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生，豆?jié){口感更滑味道也略香；
第二：浸泡大豆也有技巧：大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細(xì)滑的豆?jié){ ， 且減少出渣率 。一般要浸泡10余個小時 ， 當(dāng)氣溫較高時，應(yīng)放入冰箱或多換幾次水 ， 以避免菌類滋生；
第三：制作豆?jié){的過程：家庭用豆?jié){機(jī)即可；
【如何做好喝的豆?jié){】第四：大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無甜味 ， 可以適當(dāng)加糖 。

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