1、準(zhǔn)備一盆鹽水，把整顆大白菜切成兩半，泡上四個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干；
2、在每一層的菜葉上抹上精鹽，葉子不用抹，菜梆抹一層即可，之后再放四個(gè)小時(shí)；
【如何淹辣白菜】3、放置之后 ， 把白菜放在鹽水里洗刷，把鹽洗掉，瀝干 ， 切成塊；
4、將糯米加水在小盆里之后晾干，放入韓國(guó)辣椒面、蝦米水和大喜大，以及生姜、味素、白糖和鹽 。并和白菜攪拌在一起；
5、將成品在冰箱里放一天即可 。

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